龙山贡米产品宜忌和食用小贴士

龙山贡米米粒金黄亮堂、晶亮丰满，粒粒圆润、清香可口，是老人、病人、产妇宜用的滋补品。龙山贡米味甘甜；具有滋阴养血、清热解渴、健胃除湿、和胃安息等成效。养分十分丰厚，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、氨基酸、维生素及多种微量元素等物质，是补充养分素的基础食物。小米滋阴，其丰厚的氨基酸协助防备流产，抗菌及防备女性妇科，关于孕妇晨起不适或产后保养均可用小米熬粥，常吃即有很好的成效；并且其间所含色氨酸居谷类之首，对调理睡觉很有协助。   

产品宜忌：

宜：小米是动脉硬化症、冠心病、高血压、脂肪肝、肥胖症患者和老人抱负的调度佳品。对久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力弱者，均可煮成稀粥保养食用； 

忌：气滞者忌用；素体虚寒，小便清长者不宜多食。

小贴士：

优质小米的选购：优质小米米粒巨细、色彩均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质，闻起来具有清香味，无其他异味。严峻变质的小米，手捻易成粉状，碎米多，微有霉变味、酸臭味、糜烂味或其他不正常的气味。优质小米味佳，微甜，无任何异味。残次小米无味，微有苦味、涩味及其他不良滋味。

小米的存储：通常将小米放在阴凉、干燥、通风较好的地方。储藏前水分过大时，不能曝晒，可阴干。储藏前应去除糠杂。藏后若发现吸湿脱糠、发热时，要及时出风过筛，除糠降温，以防霉变。小米易遭蛾类幼虫等损害，发现后可将上部生虫部分排出单独处理。在容器内放1袋新花椒即可防虫。小米的烹饪技巧：小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺少赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足。