小米种类有哪些

一、黄小米     

在12种谷类粮食中含蛋白质较高，还含有多种维生素和矿物质。每100克含淀粉72-76克，而淀粉的消化和吸收率高达99.4%，蛋白质为83.4%，脂肪90.8%，是各类粮中比较高的，它熬成汤可增强小肠功用，有养心安神之成效，不管把它熬成汤或煮成饭都转手于被 人体吸收，是一种无任何副作用的安神食物。  黑小米养分丰厚，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等。科学分析，每百克黑小米含蛋白质9、7克，脂肪3、5克，淀粉72-76克，钙29毫克，磷240毫克，铁4、7-7、8毫克，维生素E含量高达每公斤24.84毫克，维生素E能防止人体各种组织及细胞老化，软化血管，所以黑小米有防老保健之成效。与大米比较，维生素B1高1、5倍，维生素B2高1倍，粗纤维高4-7倍。黑小米还含有丰厚的氨基酸，特别是人体必需的色氨酸、亮氨酸、精氨酸含量比其他粮食都高。黑小米不管是烧饭或熬粥都简单被人体消化吸收，消化吸收率高达97、4%。黑小米色泽黑色微黄，有丰厚的天然黑色素，有滋阴补血，乌发防衰之成效。黑小米支链淀粉含量较一般小米高，蛋白质含量、粗脂肪含量分别较一般小米高2..87％和0.90％，所以口感好、香味浓。米饭蒸煮喷香，粘糊性强。富含微量元素，长时间食用，可防备铁、锌缺少症。黑小米药用成效共同。

二、黑小米     

色泽黑绿，有丰厚的天然黑色素，有滋阴补血，乌发防衰之成效。黑小米支链淀粉含量较一般小米高，蛋白质含量、粗脂肪含量分别较一般小米高2． 87％和0．90％，所以口感好、香味浓。黑小米含有丰厚的铁、锌、铜、锰等微量元素，维生素E含量高达每公斤24．84毫克，维生素E能防止人体各种组织及细胞老化，软化血管，有防老保健之成效。  米饭蒸煮喷香，粘糊性强。富含微量元素，长时间食用，可防备铁、锌缺少症。黑小麦仍是一种有价值的抗癌食物，一起黑小米含丰厚的黑色素，与药用乌骨鸡和何首乌相同，具有滋阴补血、乌发防衰之成效。

三、白小米   

粘软爽口，米香浓郁，回味悠长，具有祛脾胃中热、益气之成效。常食对调理视觉、安定情绪有必定作用，对高血压、心脑血管疾病的防备更有独道之处。

四、绿小米    

本品原系清代宫殿上等贡米，色泽美观，养分丰厚，质量特佳，米饭香味浓郁。 关东特产罕见国宝——绿色小米，曾是清代宫殿上等贡米，蛋白质超越一般小米3.1%，含糖700毫克/100克，蛋氨酸300mg/100克，是大米的2.4倍，并含有人体必须的18种氨基酸，多种矿物质，有机硒、钙、镁、磷、铁等，多种维生素，葫萝卜素，许多养分成分都是大米所缺少的，其间“硒”不仅是抗癌克星，也是人体必不可少的微量元素。它对进步人体免疫功用，防备多种疾病，都有较高的医疗保健作用。

中医学以为，小米味甘，性微寒，有补虚损、健脾胃、清虚热、安息等成功效新黑小米熬的粥是产妇和病人的抱负食物，有促进胃口，补脾养胃，滋养肾气，补虚损之作用。用黑小米、红枣煮粥对产后体虚者有辅助疗效。 现代医学以为，色氨酸能促进大脑神经细胞排泄了一种使人欲睡的血清素——五羟色胺，可使大脑思维活动遭到暂时抑制，人便有困倦感。黑小米中的色氨酸含量，每百克高达202毫克，是其他食物望尘莫及的。别的，黑小米富含易消化的淀粉，进食后能使人发生温饱感，促进人体胰岛素的排泄，进一步进步进入脑内色氨酸的数量，所以睡前半小时适量进食黑小米粥，能助人入眠。 咱们的黑小米培养在美丽的浊漳河畔, 这儿环境优美,气候宜人且无污染,无公害，咱们采用农家肥作肥料,用天然的浊漳河水来灌溉,使之更纯,更天然,使您的家人更健康,更美丽,更长命!素有——“长命米”的美称。