龙山小米是章丘的著名特产，全国四大名米之一，龙山“三珍”之首，素有龙米之称。以其独特的品质，曾被选为历代皇室贡品。龙山小米民间俗称“阴天旱”，因其阴天时叶子卷曲貌似天旱而得名，所产小米香味浓郁、色泽金黄、籽大粒圆、性粘味香，煮成稀饭，表面有一层黄亮的米油，食之醇香可口、实为滋补佳品。《神农本草经》中记述：“其味咸、微寒、养肾气、除胃热、治消渴（糖尿病），利小便，具有很高的营养和药用价值。”
章丘创新源农作物种植专业合作社位于平陵古城内，交通便利，地理位置优越，悠久的龙山文化亦发源于此。此地盛产龙山小米俗称“龙米”或“贡米”，相传自有“龙山文化”以来就有“龙山小米”。本合作社成立于2010年5月，种植面积达300余亩，主要生产经营龙山小米、老年人专用龙山贡米、孕妇专用龙山贡米等系列杂粮的精细加工销售，礼品包装等。本合作社坚持“服务农业、提高农民收入、促进企业发展”的理念，采取“公司+基地+农户”的产业方式，在基地周边发展种植户，以确保龙山小米的源头质量。